Cluj 19°C
Iași 20°C
Fraudele cu ulei de măsline: o afacere de milioane de euro în Europa Uleiul de măsline extravirgin, un produs prețuit pentru gustul și beneficiile sale, este, din păcate, predispus la fraude, mai ales în Europa
Fraudele cu ulei de măsline: o afacere de milioane de euro în Europa
Uleiul de măsline extravirgin, un produs prețuit pentru gustul și beneficiile sale, este, din păcate, predispus la fraude, mai ales în Europa. Autoritățile italiene au confiscat în 2023 peste 380 de tone metrice de ulei de măsline ilegal, cu o valoare de peste 2 milioane de euro, un semnal de alarmă privind amploarea acestei probleme. Experții avertizează asupra vulnerabilităților din acest sector și oferă soluții pentru a combate practicile frauduloase, care afectează atât consumatorii, cât și producătorii cinstiți.
Cum acționează falsificatorii
Arsen Khachaturyants, CEO al companiei italiene de ulei de măsline Arsenio, explică că cererea mare și prețurile ridicate fac din uleiul de măsline o țintă atractivă pentru fraudatori. Aceștia profită de cererea pentru un produs scump, în special dacă acesta este etichetat „organic”, amestecând uleiuri mai ieftine cu cele de măsline extravirgin. „Escrocii plătesc semnificativ mai puțin prin modificarea procesului cu uleiuri mai ieftine, dar totuși culeg beneficii de la clienții dispuși să plătească prețuri mari pentru un produs fals nedetectat”, spune Khachaturyants.
În 2023, 17% din verificările etichetelor și 34% din verificările categoriei uleiului de măsline s-au dovedit a fi neconforme, conform raportului unei organizații de protecție a consumatorilor. Doctorul John Spink, directorul Academiei de Prevenire a Fraudelor Alimentare din SUA, subliniază importanța evaluării vulnerabilității, un proces care analizează cât de expus este un sistem la infracțiuni. Potrivit expertului, aceste evaluări acoperă totul, de la produse individuale până la exporturile globale.
Reglementări și instrumente de detectare
Lipsa unor reglementări stricte pentru etichetare permite comercializarea produselor frauduloase, explică Khachaturyants. „Pot totuși să aplice etichete cu «ulei de măsline extravirgin» chiar dacă uleiul lor conține doar 1% din această cantitate.” Cu toate acestea, în Europa, producătorii trebuie să respecte reglementări stricte pentru a-și comercializa uleiul ca fiind „organic” și „extra virgin”.
Experții recomandă mai multe metode pentru asigurarea autenticității uleiului de măsline. Sarah Fulton Vachon, fondatoarea mărcii britanice Citizens of Soil, spune că analiza chimică și verificarea markerilor pentru confirmarea autenticității sunt esențiale. „Acești markeri includ nivelurile de polifenoli, aciditatea, factorii k și alți factori vitali care trebuie bifați înainte de a aproba un ulei ca extravirgin”, precizează aceasta. Vachon sugerează teste regulate în laboratoare și prin degustare, menționând că și la sfârșitul perioadei de valabilitate se fac teste pentru a verifica calitatea.
Sfaturi pentru consumatori
Consumatorii pot lua măsuri pentru a evita achiziționarea de ulei de măsline fraudulos. Khachaturyants recomandă verificarea etichetei și cercetarea site-urilor web ale producătorilor, precum și a certificărilor și participării la concursuri internaționale. „Acest ultim punct este deosebit de important, deoarece competițiile internaționale… necesită înregistrarea companiilor și a produselor pentru a putea participa. Aceasta înseamnă că există o probabilitate foarte mică ca uleiul lor de măsline să fie fraudulos”, adaugă el.
De asemenea, este important să se verifice anul recoltării, mențiunea „extra virgin”, aciditatea (ideal sub 0,5%), ambalajul (sticlă de sticlă închisă la culoare) și prețul. Un ulei extravirgin de calitate este, în general, mai scump.
Organizația Europeană pentru Siguranța Alimentelor a anunțat recent o evaluare a riscurilor legate de fraudele alimentare, inclusiv cele implicate în producția de ulei de măsline, rezultatele urmând a fi publicate în primăvara anului viitor.
Sursa: G4Media
