Uleiul de măsline extravirgin, secretul pentru un creier mai performant

Uleiul de măsline și impactul asupra creierului

Un studiu recent, condus de cercetători de la Universitatea Rovira i Virgili (URV) și Institutul de Cercetare în Sănătate Pere Virgili (IISPV), a explorat legătura dintre consumul de ulei de măsline extravirgin, sănătatea intestinală și funcția cognitivă. Cercetarea a implicat 656 de adulți cu vârste cuprinse între 55 și 75 de ani, supraponderali sau obezi, diagnosticați cu sindrom metabolic. Aceștia au fost monitorizați pe o perioadă de doi ani, în cadrul proiectului PREDIMED-Plus. Oamenii de știință au analizat în detaliu dietele participanților, incluzând tipul de ulei de măsline consumat, și au corelat aceste date cu analiza microbiotei intestinale și funcția cognitivă.

Rezultatele au arătat o corelație clară: participanții care au consumat ulei de măsline extravirgin au înregistrat îmbunătățiri ale funcției cognitive. De asemenea, aceștia au prezentat o diversitate mai mare a microbiotei intestinale, un indicator important al sănătății intestinale și metabolice.

Diferențe notabile între tipurile de ulei

Interesant este că beneficiile nu se extind și la uleiul de măsline rafinat. Cei care au consumat acest tip de ulei au prezentat o diminuare a diversității microbiotei intestinale de-a lungul timpului. Cercetătorii au identificat, totodată, un anumit tip de bacterie intestinală, cunoscut sub numele de Adlercreutzia, care pare să joace un rol cheie în această interacțiune. Prezența acestei bacterii ar putea fi asociată cu efectele pozitive ale uleiului de măsline extravirgin asupra funcției cognitive.

Diferența dintre uleiul de măsline extravirgin și cel rafinat rezidă în procesul de producție. Uleiul extravirgin este obținut prin metode mecanice care păstrează compușii săi naturali benefici. Uleiul rafinat, pe de altă parte, trece prin procese industriale menite să elimine impuritățile, dar care reduc, de asemenea, vitaminele, antioxidanții și alți compuși bioactivi benefici.

Implicații importante pentru sănătate

Aceste descoperiri consolidează ideea că dieta joacă un rol crucial în sănătatea umană, influențând atât sănătatea cardiovasculară, cât și cea cognitivă, prin impactul asupra microbiomului intestinal. Studiul evidențiază importanța consumului de ulei de măsline extravirgin. Având în vedere creșterea cazurilor de declin cognitiv și demență la nivel global, îmbunătățirea calității dietei și alegerea uleiului de măsline extravirgin pot reprezenta o strategie eficientă și accesibilă pentru protejarea sănătății creierului.