Turiștii din Grecia renunță la taverne și se orientează spre supermarketuri, din cauza prețurilor mari O schimbare importantă se observă în comportamentul turiștilor care vizitează Grecia

Turiștii din Grecia renunță la taverne și se orientează spre supermarketuri, din cauza prețurilor mari

O schimbare importantă se observă în comportamentul turiștilor care vizitează Grecia. Aceștia preferă tot mai mult să-și prepare mesele singuri, cumpărând alimente din supermarketuri, în loc să ia masa în restaurantele și tavernele tradiționale. Un studiu realizat de NielsenIQ indică o tendință de creștere a acestui fenomen, motivat în principal de prețurile tot mai ridicate din sectorul HoReCa.

Deși majoritatea turiștilor străini continuă să consume mâncare în unități de alimentație publică, datele arată o schimbare vizibilă de comportament. Aproape un sfert dintre aceștia își pregătesc frecvent micul dejun, iar unii chiar prânzul sau cina. De asemenea, 41% dintre turiști își cumpără gustări din magazine pentru a le consuma pe plajă.

Supermarketurile, principalul punct de aprovizionare

Această tendință are un impact direct asupra economiei locale, cu o creștere semnificativă a vânzărilor în supermarketuri. Aproximativ 45% dintre turiști aleg lanțurile mari de retail pentru cumpărături, în timp ce 42% preferă magazinele alimentare locale. Supermarketurile discount sunt de asemenea populare, mai ales în rândul turiștilor din Germania, România și Polonia, care au deja un comportament de consum similar în țările de origine.

Turiștii se orientează în special către produse de bază și gustări: fructe și legume proaspete, pâine și produse de patiserie, lactate și cereale, snacks-uri și ciocolată. Uleiul de măsline este deseori cumpărat ca suvenir, iar în zona produselor nealimentare, uleiul de bronzat se numără printre cele mai căutate articole. Turiștii greci, în special, adoptă o abordare „economică”, pregătindu-și singuri micul dejun în proporție de șase din zece. Potrivit reprezentanților NielsenIQ, aceștia se comportă „ca niște rezidenți temporari”, cumpărând inclusiv produse precum detergentul de rufe în timpul vacanței.

Impactul asupra economiei și adaptarea la noile tendințe

Această schimbare de comportament se reflectă direct în economie. În luna august, una din cinci euro din cifra de afaceri a supermarketurilor provine din insulele grecești, inclusiv Creta. Pe întregul an, aceste zone generează deja 16% din vânzările totale ale magazinelor alimentare, pe fondul prelungirii sezonului turistic. În același timp, vânzările supermarketurilor din insule au crescut cu până la 10%, în timp ce sectorul restaurantelor și serviciilor alimentare a înregistrat o scădere de 3,4%.

Datele arată că turiștii devin tot mai atenți la cheltuieli, chiar și în destinații tradițional asociate cu relaxarea și consumul în restaurante. Creșterea prețurilor din HoReCa determină o schimbare de comportament care favorizează retailul și transformă vacanța într-o experiență mai apropiată de viața de zi cu zi. Asociațiile de profil monitorizează evoluția și caută soluții pentru a menține atractivitatea gastronomiei locale.

Sursa: G4Media