Superalimentul care detoxifică ficatul: Sfatul dr. Bilic

Ficățeii, un superaliment la îndemâna oricui: beneficii și moduri de preparare

Mihaela Bilic, nutriționist cu o vastă experiență, a subliniat recent beneficiile consumului de ficăței, prezentând acest aliment ca o sursă importantă de nutrienți esențiali. Potrivit acesteia, ficățeii, indiferent de sursa lor – pui, vită sau porc – sunt o alegere nutritivă cu multiple avantaje pentru sănătate. De pe pagina sa de Facebook, Bilic a expus în detaliu compoziția nutritivă impresionantă a ficatului, recomandând includerea acestuia în alimentația curentă.

„Ce e bun în ficat, nu contează că este de pui, vită sau porc, are multe proteine și puține grăsimi. Multă vitamina A și D, mult fier și zinc”, a explicat nutriționista. Acesta este o sursă bogată de fier, contribuind la acoperirea a jumătate din necesarul zilnic, dar și de vitamine din complexul B. Totodată, cantitatea de vitamina A din ficat este de 15 până la 30 de ori mai mare decât doza zilnică recomandată.

Ficat – o sursă concentrată de nutrienți

Unul dintre principalele avantaje ale consumului de ficăței este densitatea nutritivă. În doar 100 de grame, se regăsesc elemente esențiale pentru buna funcționare a organismului. Ficățeii oferă 50% din necesarul zilnic de fier, vital pentru producerea de energie și menținerea sănătății sângelui. De asemenea, aceștia asigură un aport generos de vitamine din complexul B, între 100% și 300% din doza zilnică recomandată, acestea fiind cruciale pentru metabolism și funcționarea sistemului nervos.

În plus, ficatul este o sursă importantă de vitamina A, esențială pentru vedere și funcționarea sistemului imunitar. Nu în ultimul rând, ficățeii conțin proteine de calitate și o cantitate redusă de grăsimi, cu doar 140 de calorii la 100 de grame. Bilic a menționat că procesul de gătire nu afectează conținutul de fier, astfel încât pot fi preparați în diverse moduri, de la rumeniți până la bine făcuți, fără a pierde din proprietățile nutritive.

Rețete simple și idei pentru a include ficățeii în alimentație

Mihaela Bilic a oferit și sugestii pentru a integra ficățeii în alimentația de zi cu zi, propunând preparate simple și gustoase. Aceasta recomandă gătirea ficățeilor cu ceapă și sos de roșii, o combinație clasică, sau servirea lor cu piure de cartofi. De asemenea, ficățeii pot fi asociați cu salate sau murături pentru un plus de prospețime.

Un alt preparat sugerat este o pastă de ficat, obținută prin adăugarea de unt și condimente pentru un gust îmbunătățit. Nutriționista subliniază caracterul anti-anemic al ficatului, un aliment ideal pentru prevenirea carențelor de fier și vitamine. Potrivit acesteia, consumul ocazional de ficat nu prezintă riscuri, chiar dacă are un conținut ridicat de colesterol.

Sursa: Doctorulzilei.ro