Fibrele alimentare: Un element ignorat al dietei moderne revine în atenție Timp îndelungat considerate un element plictisitor al alimentației, fibrele alimentare își recapătă importanța în ochii specialiștilor în nutriție

Fibrele alimentare: Un element ignorat al dietei moderne revine în atenție

Timp îndelungat considerate un element plictisitor al alimentației, fibrele alimentare își recapătă importanța în ochii specialiștilor în nutriție. Noile cercetări le asociază cu beneficii semnificative pentru sănătate, de la controlul greutății și îmbunătățirea digestiei, până la reducerea riscului de boli cronice. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor consumă o cantitate insuficientă de fibre.

De ce sunt fibrele atât de importante pentru sănătate

Fibrele, spre deosebire de alte macronutriente, nu sunt digerate de către organismul uman. Ele trec prin sistemul digestiv și ajung în intestin, unde hrănesc bacteriile benefice din microbiomul intestinal. Aceste bacterii produc compuși care influențează numeroase funcții ale organismului, inclusiv apetitul, nivelul zahărului din sânge și starea de spirit.

Nutriționiștii subliniază că fibrele protejează sănătatea, fiind asociate cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal. Un alt avantaj major este capacitatea lor de a sprijini controlul greutății fără restricții alimentare drastice. „Dacă crești treptat aportul de fibre și o faci strategic, schimbările în energie, apetit și digestie pot apărea surprinzător de repede. Pentru mulți oameni, acest lucru este extrem de motivant”, explică Emma Bardwell, autoarea unei noi cărți despre rolul fibrelor.

Cum să crești aportul de fibre în mod eficient

O strategie eficientă pentru a crește consumul de fibre este distribuirea lor pe parcursul zilei. În loc să încercați să consumați o cantitate mare de fibre la o singură masă, adăugarea câtorva grame la fiecare masă poate face o diferență semnificativă. Spre exemplu, înlocuirea cerealelor rafinate sau a pâinii albe cu ovăz sau tărâțe de ovăz, poate adăuga fibre importante.

De asemenea, semințele reprezintă o modalitate simplă de a crește aportul de fibre: o lingură de semințe de chia sau de in măcinat poate adăuga până la 5 grame de fibre. Fructele și legumele joacă și ele un rol important. Zmeura și murele, de exemplu, oferă o cantitate mare de fibre. Pentru prânz, adăugarea leguminoaselor poate fi o soluție simplă.

Este important de reținut că o creștere bruscă a consumului de fibre poate provoca balonare sau gaze. De aceea, specialiștii recomandă creșterea treptată a aportului, hidratarea corespunzătoare și, eventual, o plimbare după masă pentru a ajuta digestia.

Potrivit studiilor, în Marea Britanie, aproximativ 96% dintre adulți nu ating cantitatea recomandată de 30 de grame de fibre pe zi.

Sursa: Doctorulzilei.ro