Negresă 19 calorii: Desertul pentru siluetă perfectă

O alternativă pentru pofticioși

Negresele clasice sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de unt, ulei, zahăr și ciocolată. Varianta prezentată recurge la sosul de mere pentru a reduce cantitatea de grăsime, iar pudra de cacao contribuie la aroma de ciocolată. Rezultatul este un desert mai puțin dens, cu o textură ușor umedă, ideal pentru a fi inclus într-o alimentație echilibrată, dacă este consumat cu moderație. Este important de menționat că numărul de 19 calorii este o estimare și poate varia în funcție de ingredientele specifice utilizate și de modul în care este împărțit desertul în porții.

Ingrediente pentru negresele ușoare

Pentru a prepara aceste negrese, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: o jumătate de cană de pudră de cacao neîndulcită, o jumătate de cană de sos de mere neîndulcit, un sfert de cană de făină de ovăz, două până la trei linguri de îndulcitor fără calorii, după gust, un albuș de ou, o jumătate de linguriță de extract de vanilie, o jumătate de linguriță de praf de copt și un praf de sare. De asemenea, sunt necesare două până la trei linguri de apă sau lapte de migdale neîndulcit. Opțional, se pot adăuga câteva bucățele de ciocolată fără zahăr.

Mod de preparare pas cu pas

Primul pas este preîncălzirea cuptorului la 175 de grade Celsius și pregătirea unei tăvi mici sau a unei forme pentru negrese, tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol separat, amestecați sosul de mere, albușul de ou și extractul de vanilie până obțineți o compoziție omogenă. Ulterior, încorporați ingredientele uscate: pudra de cacao, făina de ovăz, îndulcitorul, praful de copt și sarea, amestecând bine pentru o distribuție uniformă.

Ajustați consistența amestecului adăugând treptat apa sau laptele de migdale. Compoziția finală trebuie să fie groasă, dar fină și ușor de întins în tavă. Transferați aluatul în forma pregătită, nivelându-l cât mai uniform. Dacă doriți, presărați deasupra câteva bucățele de ciocolată fără zahăr.

Coaceți negresele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-18 minute, în funcție de dimensiunea tăvii, având grijă ca centrul să rămână ușor moale. După coacere, lăsați desertul să se răcească complet înainte de a-l tăia în porții mici. Răcirea este esențială pentru ca preparatul să se stabilizeze și să capete textura potrivită.

Calculul caloric și recomandări

Estimarea de 19 calorii pe porție este orientativă. Aportul caloric real poate varia considerabil în funcție de tipul de îndulcitor folosit, marca produselor, cantitatea exactă de cacao, utilizarea bucățelelor de ciocolată și, cel mai important, dimensiunea porțiilor. Pentru o socoteală precisă, este necesară cântărirea ingredientelor și împărțirea totalului caloriilor obținute la numărul de negrese rezultate.

Dacă desertul este împărțit în bucăți foarte mici, fiecare porție va avea un număr redus de calorii. În schimb, porțiile mai mari vor crește inevitabil aportul caloric, chiar dacă rețeta de bază rămâne aceeași. Prin urmare, cele 19 calorii trebuie privite ca o valoare estimativă.

Un desert nu devine automat o opțiune potrivită pentru orice regim alimentar doar prin numărul mic de calorii. Alimentația generală, necesarul individual de energie și cantitatea consumată sunt factori cruciali.

Sursa: Csid.ro