Sucul de sfeclă și morcov, un „tratament” fals pentru diabeticii aflați în căutarea unor soluții rapide Un obicei considerat benefic și promovat intens pe rețelele sociale, consumul zilnic de suc de sfeclă și morcov, ridică semne de alarmă în rândul specialiștilor în diabet

Sucul de sfeclă și morcov, un „tratament” fals pentru diabeticii aflați în căutarea unor soluții rapide

Un obicei considerat benefic și promovat intens pe rețelele sociale, consumul zilnic de suc de sfeclă și morcov, ridică semne de alarmă în rândul specialiștilor în diabet. Tot mai mulți pacienți se prezintă la medic cu valori crescute ale glicemiei, justificând consumul de suc de legume în numele „detoxifierii” sau al controlului bolii.

Medicul specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, dr. Alina Onofriescu, confirmă o creștere a acestui fenomen. „În ultima perioadă îmi vin pacienți cu diabet, și de la țară, și din oraș, cu glicemii mult mai mari decât de obicei. Când îi iau la întrebări, surpriză: «Doamna doctor, țin dietă… beau suc de sfeclă și morcov!»”, spune specialistul.

Confuzia dintre aliment și băutură, o problemă majoră

Potrivit dr. Onofriescu, principala problemă este confuzia dintre alimentele sănătoase și băuturile concentrate în carbohidrați. „Sucul de sfeclă + morcov NU e tratament pentru diabet. E, de fapt, o bombă de carbohidrați lichizi!”, avertizează medicul. Diferența constă în modul în care sunt consumate legumele. Prin stoarcere, o mare parte din fibrele alimentare, esențiale pentru încetinirea absorbției zahărului în sânge, sunt eliminate.

„Când storci legumele, scoți mare parte din fibre, rămâne un lichid care se absoarbe rapid, iar glicemia poate urca frumos, fix când tu crezi că mănânci sănătos”, explică dr. Onofriescu. Astfel, un pahar mare de suc poate echivala cu mai multe porții de legume, dar fără beneficiul fibrelor care reglează absorbția zahărului.

Potențialul impact negativ asupra sănătății

Consumul de suc de sfeclă și morcov, în special în cantități mari și zilnic, poate avea consecințe serioase pentru diabetici. Glicemiile crescute pot destabiliza tratamentul și pot crește riscul de complicații pe termen lung, inclusiv afectare cardiovasculară, renală sau neurologică.

„Dacă ai diabet și bei sucul ăsta «pentru detox» și apoi te miri că ai 200–300 mg/dl… nu e diabetul mai rău, e paharul”, atrage atenția medicul. Mai mult, consumul excesiv de suc de sfeclă ar putea contribui la apariția sau agravarea bolii ficatului gras non-alcoolic, o problemă asociată frecvent cu diabetul și sindromul metabolic.

Pentru persoanele diagnosticate cu diabet, orice modificare a dietei ar trebui discutată cu medicul diabetolog sau nutriționistul. Consumul de suc de sfeclă și morcov nu înlocuiește dieta echilibrată, tratamentul medicamentos și monitorizarea atentă a glicemiei.

Sursa: Doctorulzilei.ro