Un studiu spulberă mitul dietei variate: Repetiția, cheia succesului în slăbire
Un nou studiu realizat de cercetători din cadrul American Psychological Association sugerează că adoptarea unui tipar alimentar constant, cu mese similare de la o zi la alta, ar putea fi mai eficientă pentru scăderea în greutate decât o dietă variată. Publicat în revista Health Psychology, studiul arată că persoanele care consumă alimente similare zilnic și își mențin constant aportul caloric pot obține rezultate mai bune în procesul de slăbire. Descoperirea contrazice ideea că diversitatea alimentară este crucială pentru pierderea în greutate, subliniind importanța consecvenței în obiceiurile alimentare.
Consistența, cheia unui aport caloric stabil
Studiul a inclus 112 adulți cu exces ponderal sau obezitate, înscriși într-un program structurat de scădere în greutate. Participanții au înregistrat în timp real tot ce au consumat, folosind o aplicație mobilă, și s-au cântărit zilnic cu un cântar wireless. Analiza s-a concentrat pe primele 12 săptămâni, o perioadă în care implicarea în monitorizarea obiceiurilor este, de obicei, mai ridicată. Cercetătorii au evaluat consistența alimentației prin două criterii. Unul a fost stabilitatea calorică, măsurând variațiile aportului zilnic de calorii. Celălalt a fost repetitivitatea dietei, adică frecvența cu care participanții au consumat aceleași mese și gustări.
Rezultatele au arătat că persoanele care au consumat frecvent aceleași alimente au pierdut, în medie, 5,9% din greutatea corporală, comparativ cu 4,3% în cazul celor cu o dietă variată. De asemenea, o variabilitate mai mică a aportului caloric a fost asociată cu o scădere mai mare în greutate. Pentru fiecare creștere de 100 de calorii în variația zilnică, pierderea totală în greutate a scăzut cu aproximativ 0,6% pe durata studiului. Autorii consideră că simplificarea deciziilor legate de alimentație, prin utilizarea unor mese familiare și menținerea unui aport caloric constant, poate facilita formarea unor obiceiuri ușor de menținut.
Mesele repetate și efectele lor asupra slăbirii
Cercetătorii au subliniat că rezultatele indică o asociere, nu o relație de cauză-efect, iar factori precum motivația sau autocontrolul pot influența rezultatele. Deși alte studii au asociat diversitatea alimentară cu o stare generală de sănătate mai bună, acestea s-au concentrat pe varietatea alimentelor sănătoase, cum ar fi fructele și legumele. În contextul actual, caracterizat prin acces facil la alimente nesănătoase, o dietă mai repetitivă ar putea ajuta la menținerea unor alegeri alimentare mai bune.
Un rezultat suplimentar al studiului a arătat că participanții care au raportat un aport caloric mai mare în weekend decât în timpul săptămânii au pierdut mai puțin în greutate. Oamenii tind să înregistreze mai puțin riguros ce consumă în weekend. Studiul sugerează deci că, pentru a pierde în greutate, consecvența obiceiurilor alimentare poate avea un rol mai important decât diversitatea regimului.
