Leguma banală: Reduce riscul de cancer de colon cu aproape 20%

Legumele crucifere, un aliat de nădejde în lupta împotriva cancerului de colon

Un studiu recent, publicat în revista științifică BMC Gastroenterology, sugerează că un consum zilnic de legume crucifere poate reduce semnificativ riscul de cancer de colon. Cercetarea, realizată pe un eșantion vast de aproape 100.000 de participanți, arată că persoanele care includ în alimentație broccoli, varză, conopidă și alte legume similare pot avea un risc cu aproximativ 20% mai mic de a dezvolta această boală.

Studiul a analizat datele a 17 cercetări anterioare, comparând incidența cancerului de colon în rândul persoanelor cu un consum ridicat de legume crucifere, cu cele care le consumau rar. Rezultatele par să indice beneficii chiar și la cantități relativ mici. Aproximativ 40–60 de grame pe zi, echivalentul a jumătate de cană de broccoli sau câteva frunze de kale, ar putea face diferența.

Ce anume face ca aceste legume să fie atât de speciale

Legumele crucifere, ușor de recunoscut după florile în formă de cruce, fac parte din familia Brassicaceae. Această categorie include broccoli, conopidă, varză, kale, varză de Bruxelles, bok choy, gulie, napi, ridichi, rucola, hrean și creson. Aceste legume conțin glucozinolați, compuși bogați în sulf, care în timpul digestiei se transformă în izotiocianați, substanțe bioactive.

Potrivit Jennifer Pallian, dietetician și cercetător în știința alimentelor, „Datele susțin tot mai clar că alimentația, în special consumul de legume, contribuie la reducerea riscului de cancer de colon”. Izotiocianații pot ajuta organismul să elimine substanțele cancerigene, pot reduce inflamația, susține regenerarea normală a celulelor și pot încetini multiplicarea celulelor tumorale. Unele studii sugerează chiar că pot declanșa moartea celulelor canceroase sau pot încetini dezvoltarea lor. Gastroenterologul Supriya Rao, cu o vastă experiență în domeniu, aduce o perspectivă de specialitate asupra modului în care acești compuși acționează în organism.

Cum să incluzi mai multe legume crucifere în dietă

Pe lângă potențialul lor anticancerigen, legumele crucifere oferă o serie de beneficii pentru sănătate, fiind bogate în fibre alimentare, vitamina C, carotenoizi și flavonoide. Aceste substanțe contribuie la diversitatea microbiomului intestinal, reduc inflamația și oferă protecție antioxidantă. Nutriționistul Elizabeth Harris subliniază importanța includerii acestora într-o dietă echilibrată.

Creșterea consumului de legume crucifere nu trebuie să fie complicată. Dieteticienii recomandă includerea lor treptată în alimentație, pentru a evita eventuale efecte secundare precum balonarea sau gazele intestinale. Cateva idei includ broccoli gătit în air fryer, stir-fry de vită cu broccoli, conopidă coaptă cu năut sau salată de varză cu iaurt în loc de maioneză.

Cancerul colorectal este o problemă de sănătate publică. Potrivit datelor publicate de American Cancer Society, incidența bolii a crescut în ultimii ani în rândul adulților sub 50 de ani. Screeningul regulat, prin colonoscopie sau teste de depistare recomandate după vârsta de 45 de ani, rămâne esențial în detectarea precoce a bolii și creșterea șanselor de vindecare.

Sursa: Doctorulzilei.ro