Cluj 23°C
Timișoara 26°C
Îndulcitorii: Un risc tăcut ce afectează generațiile
Conform Descopera: STUDIU ALARMANT: Îndulcitorii acționează asupra generațiilor viitoare de șoareci
Oamenii de știință din Chile au descoperit că sucraloza și stevia, doi dintre cei mai populari îndulcitori fără calorii, pot altera microbiomul intestinal și metabolismul, cu efecte care se pot transmite chiar și generațiilor care nu au consumat niciodată acești compuși. Cercetarea, publicată în Frontiers in Nutrition, adaugă noi dimensiuni dezbaterii privind impactul pe termen lung al acestor alternative la zahăr.nn
Studiul a fost realizat pe 47 de șoareci și a monitorizat două generații succesive. Interesant este faptul că, deși generațiile următoare au primit doar apă simplă, acestea au prezentat modificări metabolice semnificative. Rezultatele indică o reducere a acizilor grași cu lanț scurt, metaboliți esențiali produși de bacteriile intestinale, precum și alterări în toleranța la glucoză.
Modificări metabolice transmise ereditar
La prima generație de urmași, masculii expuși la sucraloză au demonstrat o toleranță diminuată la glucoză. Situația s-a complicat la a doua generație, unde atât masculii din grupul cu sucraloză, cât și femelele din grupul cu stevia au prezentat niveluri crescute de glicemie pe nemâncate. Aceste descoperiri sugerează o influență neașteptată a consumului de îndulcitori de către părinți asupra sănătății metabolice a descendenților.
Impact diferențiat asupra microbiomului și genelor
Efectele sucralozei au fost mai pronunțate și mai persistente comparativ cu cele ale steviei. Sucraloza a favorizat dezvoltarea bacteriilor potențial patogene și a influențat expresia genică, stimulând genele asociate cu inflamația și diminuând activitatea genelor implicate în metabolism. Aceste modificări genetice au persistat până la a doua generație. În cazul steviei, efectele asupra expresiei genice au fost mai puțin intense și nu s-au extins dincolo de prima generație.
Autorul principal al studiului, dr. Francisca Concha Celume, subliniază că au fost observate „schimbări subtile în modul în care organismul reglează glucoza și în activitatea genelor asociate cu inflamația”. Chiar dacă șoarecii din studiu nu au dezvoltat diabet, cercetătorii avertizează că aceste modificări biologice timpurii ar putea crește susceptibilitatea organismului la tulburări metabolice, în special în contextul unei diete bogate în grăsimi. Autorii studiului recomandă prudență în consumul de îndulcitori și subliniază necesitatea continuării cercetărilor pe subiecți umani pentru a înțelege pe deplin implicațiile pe termen lung.
Sursa: Descopera
