Preferințele pentru cafea reflectă ritmul zilei, nu genul sau etichetele În cafenelele de specialitate din România, alegerea cafelei a evoluat dincolo de simple preferințe personale, devenind o expresie a ritmului și a momentului

Preferințele pentru cafea reflectă ritmul zilei, nu genul sau etichetele

În cafenelele de specialitate din România, alegerea cafelei a evoluat dincolo de simple preferințe personale, devenind o expresie a ritmului și a momentului. Un nou studiu realizat de experți în domeniu arată că espresso, flat white, cappuccino sau V60, fiecare tip de cafea conturează un anumit tip de consum, de la pauze rapide la experiențe mai ample. Această schimbare reflectă o creștere a culturii cafelei în România, unde alegerea cafelei a devenit o expresie conștientă a gustului personal.

Momentele de consum și tipurile de cafea

Studiul menționează că alegerea tipului de cafea este strâns legată de momentul zilei și de activitățile desfășurate. Un espresso rapid poate fi ideal pentru o pauză scurtă, în timp ce un flat white sau un cappuccino solicită mai mult timp și o experiență mai relaxată. Prepararea cafelei V60, care implică o tehnică specifică de preparare manuală, este asociată cu momente de contemplare și savurare atentă.

Creșterea consumului de cafea de specialitate

Dezvoltarea culturii cafelei în România a determinat o creștere a cererii pentru cafea de specialitate, consumatorii devenind mai informați și mai pretențioși. Aceasta a condus la o diversificare a ofertei și la apariția unor cafenele care pun accent pe calitatea boabelor, metodele de preparare și experiența consumatorului. Barista, specialiștii în prepararea cafelei, au un rol important în consilierea consumatorilor și în promovarea unei culturi a cafelei de calitate.

Gustul personal, factorul decisiv

Odată cu creșterea interesului pentru cafea de specialitate, accentul s-a mutat pe gustul personal. Conștientizarea diferențelor dintre tipurile de cafea și metodelor de preparare a dus la o înțelegere mai profundă a preferințelor individuale. Astfel, consumatorii explorează diverse arome și tipuri de cafea pentru a găsi pe cele care se potrivesc cel mai bine gustului lor.

În ultimul trimestru al anului trecut, vânzările de cafea de specialitate în cafenelele din marile orașe au crescut cu 15% comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent, conform datelor furnizate de Asociația Producătorilor de Cafea.

Sursa: G4Media