Coacăze negre: Secretul arderii grăsimilor, descoperit de cercetători

Coacăzele negre, aliați potențiali în metabolismul energetic

O mică boabă, intens colorată și deseori eclipsată de alte fructe de pădure precum afinele, ar putea oferi beneficii neașteptate în ceea ce privește modul în care organismul își gestionează energia în timpul efortului fizic. Este vorba despre coacăza neagră, iar o cercetare publicată în International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism a examinat influența unui extract obținut din această plantă, originară din Noua Zeelandă, asupra metabolismului și tensiunii arteriale. Studiul a indicat că suplimentarea pe parcursul unei săptămâni a fost corelată cu o creștere a oxidării grăsimilor, adică organismul a început să folosească grăsimea într-o proporție mai mare drept combustibil în timpul activității fizice.

Creșterea oxidării grăsimilor în timpul efortului

Cercetarea a implicat 22 de adulți activi fizic, dintre care 11 femei. Participanții au primit, pe rând, fie extract de coacăze negre, fie un placebo, într-un design randomizat, dublu-orb și cu încrucișare. Timp de șase zile, voluntarii au consumat zilnic extractul de coacăze negre, urmat de o sesiune de exerciții la intensitate moderată, pe o bandă de alergare, cu o durată de aproximativ o oră. Rezultatele au fost notabile: oxidarea grăsimilor a crescut, în medie, cu 28% după administrarea extractului. Aproximativ 90% dintre participanți au înregistrat o îmbunătățire, iar în unele cazuri, efectul a fost semnificativ mai pronunțat, ajungând la creșteri de peste 200% ale ratei de oxidare a grăsimilor. Este important de menționat că aceste valori reprezintă răspunsuri individuale și nu o garanție a unei dublări a arderii de grăsime pentru toți consumatorii.

Antocianinele, cheia beneficiilor pentru sănătate

Se crede că antocianinele, compușii vegetali responsabili de culorile intense ale multor fructe și legume, ar putea juca un rol important în aceste efecte. Coacăzele negre sunt o sursă bogată de astfel de polifenoli, iar studiile anterioare au asociat extractele bogate în antocianine cu modificări ale metabolismului și ale funcției vasculare. O ipoteză este că acești compuși pot influența modul în care acizii grași sunt transportați către mușchi și utilizați pentru producerea de energie. Cercetătorii au observat, de asemenea, că răspunsul a fost deosebit de puternic la femeile cu un procent mai mare de grăsime corporală. Totuși, efectul a fost observat în timpul exercițiului fizic, iar consumul de coacăze negre nu garantează automat pierderea în greutate.

Efecte pozitive asupra tensiunii arteriale post-efort

Pe lângă influența asupra metabolismului grăsimilor, studiul a evidențiat un al doilea efect interesant legat de tensiunea arterială. După exerciții, tensiunea arterială scade în mod normal, un fenomen cunoscut sub denumirea de hipotensiune post-efort. În cadrul studiului, extractul de coacăze negre a amplificat această scădere. În anumite cazuri, s-a înregistrat o reducere suplimentară a tensiunii arteriale sistolice de până la aproximativ 12 mmHg, ceea ce reprezintă aproximativ 11% din valorile raportate în studiu. Deși acest rezultat este promițător pentru sănătatea cardiovasculară, este prematur să se afirme că suplimentele cu coacăze negre pot înlocui medicația pentru hipertensiune. Studiul a vizat persoane tinere, sănătoase și active fizic, iar efectele au fost monitorizate pe o perioadă scurtă.

Beneficiile coacăzelor negre nu înlocuiesc un stil de viață sănătos

Aceste descoperiri nu sugerează că o simplă consumare a coacăzelor negre ar duce la pierderea în greutate. Pierderea kilogramelor se datorează unui bilanț energetic pe termen lung, influențat de alimentație, nivelul de activitate fizică, somn și alți factori. Cercetarea s-a bazat pe un extract standardizat, nu pe consumul de fructe proaspete, unde concentrația de compuși activi poate varia semnificativ.

O analiză publicată în 2026, care a inclus 15 studii și 226 de participanți, a raportat, de asemenea, o orientare a metabolismului către utilizarea mai intensă a grăsimilor și o reducere a utilizării carbohidraților în anumite condiții. Oamenii de știință continuă să investigheze dacă aceste modificări metabolice se traduc în timp în reducerea grăsimii corporale sau în îmbunătățiri ale sănătății metabolice și cardiovasculare pentru populația generală.

Coacăzele negre se adaugă astfel listei de alimente bogate în polifenoli studiate pentru potențialele lor beneficii metabolice. Rezultatele obținute într-un studiu controlat, unde majoritatea participanților au prezentat o creștere a utilizării grăsimilor în timpul exercițiilor, merită a fi urmărite în cercetări viitoare.

Sursa: Csid.ro