Colțunașii, vedete ale unei tradiții chinezesti la început de an
O familie din București a celebrat intrarea în Noul An în stil chinezesc, pentru a patra oară consecvent. Așa cum impune tradiția, preparatele gătite cu drag au avut un rol central, iar colțunașii, cunoscuți și sub numele de „Jiǎozǐ”, au fost adevărații protagoniști ai serii. Aceștia sunt considerați, în cultura chineză, simboluri ale belșugului, aducători de prosperitate și, mai presus de toate, delicioși.
„În cultura chineză, noul an începe cu un simbol al belșugului. Acesti colțunași sunt considerați aducători de prosperitate și sunt și foarte buni,” a declarat un corespondent de la Știrile PRO TV, subliniind semnificația culinară a acestui preparat.
O masă plină de tradiție
Oaspeții s-au adunat în jurul meselor pline de bucate tradiționale, fiecare fel având povestea sa. Preparatele au fost gătite ca acasă, cu ingrediente din China, iar alegerea mâncărurilor a fost variată. „Bucătăria chineză este extrem de diversificată, așa că fiecare poate găsi ceva pe placul său”, a spus un alt participant la eveniment.
Printre deliciile serii s-a numărat și peștele dulce-acrișor, un fel gătit cu ocazia specială a Anului Nou. „Personal, mi-a plăcut peștele, mâncăm pește des, dar acest fel se face o dată sau de două ori pe an”, a mărturisit un băiat din familie, aducând un zâmbet pe fețele celor din jur.
Superstiții și tradiții
De-a lungul acestei sărbători, superstițiile au ocupat un loc important în desfășurarea evenimentelor. „În prima zi a anului, nu e bine să ne spălăm pe cap, pentru a nu alunga norocul din păr, să nu facem curățenie, să nu folosim obiecte ascuțite și să nu ne certăm sau să împrumutăm bani,” a explicat managerul Melisa Moroșanu, punctând obiceiurile care, conform credințelor, asigură un an norocos.
Tradițiile sunt transmise din generație în generație, iar atmosfera plină de veselie și spirit mistic dă viață sărbătorii. Anul Calului de Foc este asociat cu curajul și decizii rapide, dar și cu interacțiuni adesea impulsive, influențate de elementul foc.
Această celebrare reînvie amintirile și valorile culturale ale comunității chineze, oferind o oportunitate unică de a trăi intens tradiția. Colțunașii, pe lângă valoarea lor culinară, devin simbolul unui legământ familial și cultural, iar fiecare mușcătură devine o promisiune pentru un nou început.
În spiritul fericirii și al speranțelor pentru anul ce urmează, evenimentul din București a reușit să reunească nu doar familiile, ci și comunitățile, demonstrând că tradițiile culinare pot depăși frontierele. Pe măsură ce oamenii își desfășoară obiceiurile anuale, bucuria de a împărtăși masa devine un ritual de celebrare a identității culturale.
Următoarele zile vor arăta dacă superstițiile respectate de-a lungul acestei nopți vor aduce belșug și prosperitate, dar sigur este că atmosfera a fost una de neuitat, fiecare colțunaș având propria poveste de spus.
