Au consumat șuncă preparată acasă

Șase persoane internate în Oradea după ce au mâncat șuncă de casă, diagnosticate cu botulism

Un focar de botulism a izbucnit în județul Bihor, după ce șase locuitori cu vârste cuprinse între 16 și 75 de ani au ajuns la spital cu simptome specifice acestei toxiinfecții alimentare. Potrivit informațiilor furnizate de reprezentanții Spitalului Județean, pacienții au prezentat tulburări de vedere, dificultăți de respirație și probleme la înghițire, după ce au consumat șuncă preparată în casă. Autoritățile au demarat investigații pentru a stabili cauza exactă a îmbolnăvirilor și pentru a preveni răspândirea eventuală a infecției.

ancheta epidemiologică și măsurile luate de autorități

Conform datelor oficiale, bolnavii au fost internați la Secția de Boli Infecțioase a spitalului din Oradea. Lisa Crăiuț, purtătoarea de cuvânt a unității medicale, a declarat că pacienții au menționat consumul de șuncă afumată preparată în familie, ca fiind sursa problemelor. „Au acuzat tulburări de vedere, gură uscată și tulburări de deglutiție”, a precizat reprezentanta spitalului. Unul dintre pacienți se afla într-o stare considerată medie spre gravă, motiv pentru care toți au necesitat internare.

Ca urmare a deficitului de ser antibotulinic la nivel național, antitoxina necesară tratamentului a fost adusă la Oradea de la spitalele din Arad, Timișoara și Deva. După administrarea tratamentului, starea pacienților s-a ameliorat, fiind acum stabilă. Autoritățile sanitare au prelevat probe biologice și le-au trimis la Institutul Cantacuzino pentru confirmare. Totodată, s-a anunțat Direcția de Sănătate Publică și Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bihor.

identificarea sursei contaminării și prevenirea

În urma anchetei epidemiologice, s-a stabilit că familia a achiziționat un porc în decembrie anul trecut, din care au fost preparate diverse produse, inclusiv șuncă, cârnați, caltaboși și slănină. Șeful DSVSA Bihor, dr. Remus Moțoc, a declarat că s-au prelevat probe din șunca preparată în casă și a fost ridicată cantitatea rămasă la domiciliul oamenilor, respectiv 4,9 kilograme, plus încă 5 kilograme de carne neexaminată sanitar-veterinar. Simptomele specifice botulismului au debutat treptat la membrii familiei începând cu data de 10 martie 2026, iar pe 14 martie, întreaga familie a fost evaluată și internată.

Botulismul este o afecțiune gravă, cauzată de toxina bacteriei Clostridium botulinum, care poate fi prezentă în alimentele conservate sau preparate necorespunzător. Această toxină poate bloca nervii și provoca paralizie musculară. Boala este potențial fatală dacă nu este tratată prompt cu antitoxina specifică. Direcția de Sănătate Publică Bihor continuă ancheta pentru a identifica cu exactitate sursa contaminării și pentru a evalua riscurile asociate consumului de produse similare.

Sursa: G4Media