Ardei iute: Inamicul sau aliatul anti-cancer? Noul studiu

Conform Digi24: Consumul de ardei iute, legat de un risc crescut de cancer

Un nou studiu sugerează o asociere neașteptată între consumul regulat de ardei iute și un risc majoritar crescut de a dezvolta un tip agresiv de cancer. Cercetarea, care a analizat datele a peste 11.000 de participanți, indică faptul că acest condiment popular, consumat zilnic, fie crud, fie gătit, ar putea contribui la apariția unor tumori maligne la nivelul esofagului.

Mecanismul din spatele asocierii

Principalul vinovat ar fi capsaicina, compusul natural responsabil de senzația de iuțeală specifică ardeilor. Deși capsaicina este recunoscută pentru potențialele sale beneficii antiinflamatorii și pentru capacitatea de a accelera metabolismul, consumul său în cantități mari ar putea declanșa o iritație cronică la nivelul țesuturilor. Această iritație persistentă ar putea crea un teren propice pentru dezvoltarea celulelor tumorale, crescând astfel riscul de cancer.

Studiul, publicat recent, menționează că persoanele care includ ardei iute în dieta lor zilnică în mod frecvent prezintă un risc de până la trei ori mai mare de a dezvolta cancer esofagian. Această formă de cancer este considerată a șasea cea mai agresivă la nivel mondial, conform statisticilor actuale. Pe lângă riscul crescut pentru cancerul esofagian, cercetătorii au identificat și o probabilitate cu 64% mai mare de a dezvolta alte tipuri de tumori la nivelul tractului gastrointestinal.

Beneficii pierdute în cantități mari

Autorii studiului subliniază faptul că, în timp ce consumul moderat de ardei iute ar putea aduce anumite beneficii pentru sănătate, depășirea unei anumite cantități echivalează cu anularea acestor efecte pozitive. Capsaicina, prezentă și în multe suplimente alimentare, își pierde proprietățile benefice în cazul unui aport excedentar, transformându-se într-un potențial factor de risc. Această descoperire contrazice parțial alte cercetări anterioare care lăudau proprietățile capsaicinei.

Datele colectate de la cei peste 11.000 de participanți la studiu au permis o analiză aprofundată a corelației dintre aportul de ardei iute și apariția diferitelor tipuri de cancer. Rezultatele sugerează o legătură semnificativă, care necesită o atracție sporită în ceea ce privește obiceiurile alimentare și moderația în consumul de alimente picante.

Studiul adaugă o nouă perspectivă asupra compusului capsaicină, sugerând că mecanismul său de acțiune asupra țesuturilor umane poate fi cu două tăișuri, în funcție de cantitatea consumată. Impactul pe termen lung al consumului frecvent și în cantități mari de ardei iute asupra sănătății gastrointestinale este un domeniu care merită investigat în continuare.

Sursa: Digi24