Factori Cheie
- Chiar dacă pare banal, apa lăsată pe masă peste noapte poate reprezenta un risc pentru sănătate.
- Specialiștii recomandă să fim precauți și să respectăm un.
Chiar dacă pare banal, apa lăsată pe masă peste noapte poate reprezenta un risc pentru sănătate. Specialiștii recomandă să fim precauți și să respectăm un interval de timp după care apa nu mai este indicată pentru consum.
Mulți români au acest obicei: lasă un pahar cu apă pe noptieră sau pe birou și îl beau mai târziu. Un gest aparent inofensiv, dar care poate ascunde pericole. O nutriționistă și un microbiolog atrag atenția asupra riscurilor consumului de apă lăsată la temperatura camerei.
Pericolul ascuns în paharul cu apă
Kristen Smith, purtătoare de cuvânt a Academy of Nutrition and Dietetics, are o regulă simplă: dacă au trecut 12 ore, aruncă apa și își toarnă una proaspătă. Microbiologul Jason Tetro, cunoscut drept „The Germ Guy”, confirmă această limită de timp. După 12 ore, apa poate deveni un mediu propice pentru dezvoltarea microorganismelor.
Problema nu vine neapărat din aer. Specialiștii spun că sursa principală a problemelor poate fi chiar apa de la robinet. Un studiu citat de Tetro arată că nivelul celulelor bacteriene din apa potabilă poate crește peste noapte. Robinetele folosite rar pot adăposti concentrații mai mari de bacterii. În primele ore, bacteriile nu au suficiente resurse pentru a se multiplica semnificativ. Totuși, după circa 12 ore, situația se schimbă.
Apa băută direct din sticlă: o problemă majoră
Riscul crește semnificativ atunci când bei direct din sticlă sau din pahar. În acel moment, bacteriile din cavitatea bucală ajung în lichidul rămas și încep să se înmulțească. Dacă aceeași sticlă este folosită de mai multe persoane, procesul se accelerează.
Specialiștii recomandă să nu păstrezi pentru mai târziu o sticlă din care ai băut deja, mai ales dacă a fost împărțită cu altcineva. În cele mai multe cazuri, consumul ocazional de apă rămasă de ieri nu duce la complicații grave. Totuși, atunci când apa a stat prea mult, riscul de disconfort digestiv crește. Microbiologii avertizează că, după un anumit interval, apa poate deveni un mediu de dezvoltare pentru agenți patogeni oportuniști, favorizând apariția unor tulburări gastrointestinale.
Cum stăm cu apa îmbuteliată
Există și o veste bună: apa îmbuteliată are, în general, o rezistență mai mare la dezvoltarea bacteriilor, comparativ cu apa turnată într-un pahar și lăsată la temperatura camerei. Asta nu înseamnă că poate fi păstrată la nesfârșit după ce a fost deschisă, dar termenul de siguranță este, de regulă, mai mare.
Dacă singura opțiune disponibilă este o sticlă de apă lăsată de o zi, specialiștii spun că este totuși mai bine să o bei decât să rămâi deshidratat. Regula de bază rămâne echilibrul: dacă poți alege, toarnă apă proaspătă.
