Guta: Cum afectează alimentația o boală articulară frecventă Guta, o formă de artrită inflamatorie, rezultă din creșterea nivelului de acid uric în sânge, ducând la depunerea de cristale la nivelul articulațiilor

Guta: Cum afectează alimentația o boală articulară frecventă

Guta, o formă de artrită inflamatorie, rezultă din creșterea nivelului de acid uric în sânge, ducând la depunerea de cristale la nivelul articulațiilor. Această afecțiune se manifestă prin episoade dureroase, însoțite de roșeață, inflamație și sensibilitate accentuată, cel mai adesea la degetul mare de la picior, dar și la glezne, genunchi sau mâini. Alimentația joacă un rol crucial în declanșarea crizelor de gută, purinele fiind principalii responsabili.

Carnea roșie și organele, dușmani declarați

Purinele, prezente în mod natural în anumite alimente, sunt metabolizate în organism și transformate în acid uric. Consumul excesiv și eliminarea ineficientă a acestui acid cresc riscul de atacuri de gută. Carnea roșie, în special vita, porcul și mielul, conține cantități semnificative de purine. „Medicii recomandă limitarea porțiilor și alegerea variantelor mai slabe, în cadrul unei diete echilibrate”, se arată în articol.

Organele, precum ficatul, rinichii și creierul, se remarcă prin concentrația mare de purine, fiind adesea contraindicate persoanelor cu gută. Peștele gras, cum ar fi sardinele, heringul, macroul și anșoa, precum și anumite fructe de mare, cum ar fi midiile sau creveții, pot agrava, de asemenea, simptomele. În contextul gutei, se recomandă prudență în consumul lor, sfatul medicului fiind esențial.

Alcoolul și băuturile zaharoase, factori de risc

Berea și alte băuturi alcoolice pot declanșa atacuri de gută. Berea conține purine din drojdie, iar alcoolul în sine afectează capacitatea rinichilor de a elimina acidul uric. De asemenea, băuturile îndulcite cu fructoză pot contribui la creșterea producției de acid uric, agravând evoluția bolii. Mezelurile și alte produse din carne procesată pot, de asemenea, exacerba simptomele, din cauza conținutului ridicat de purine, sare și grăsimi.

Leguminoasele uscate, cum ar fi fasolea, lintea și mazărea, conțin purine în cantități moderate și pot fi consumate cu moderație. Cu toate acestea, pentru persoanele sensibile, consumul excesiv poate contribui la creșterea nivelului de acid uric. O dietă echilibrată, hidratarea corespunzătoare și menținerea unei greutăți corporale normale sunt cruciale în gestionarea gutei. Persoanele diagnosticate cu gută ar trebui să urmeze recomandările medicului și, la nevoie, să consulte un specialist în nutriție pentru un plan alimentar personalizat.

Sursa: Doctorulzilei.ro